下消食療方

吳醫生

    肾阴不足，虚火内灼，证见尿频量多，尿如膏脂，或尿甜，口干舌燥，或渴而多饮，五心烦热，头昏乏力，腰膝酸软，脉沉细而数。若阴虚及阳者，可见面色黧黑，饮溲，伴有阳痿，畏寒，脉沉细无力。
1.猪脊汤《三因方》
[组成]猪脊骨1具，红枣1 50克，莲子100克，木香3克，甘草10克。
    [制法]先将猪脊骨洗净，剁碎，另用纱布将木香、甘草包好，连同猪脊骨、红枣、莲子共人锅内，加水适量，小火煎煮4～6小时，去药渣。
    [服法]稍温饮服。分顿食完。
    [按语]猪脊甘寒，善补肾阴，能治消渴，《随息居饮食谱》谓其：“补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。”莲子甘涩平，养心益肾，《食医心镜》称其亦能“止渴去热”，二者同用，则补肾阴，止消渴之力尤宏，佐以红枣、甘草调味和胃，木香畅通气机，则使全方补而不腻，利于发挥药效。
2．救活丸《普济方》
    [组成]天花粉、黑大豆各等量
    [制法]将天花粉、黑大豆共入锅内，加水适量，煎煮至豆熟汁干，去天花粉。
    [服法]稍温，吃豆，随意食用。
    [按语]黑豆又名乌豆，医籍有生用性平，炒食极热，煮食极寒之说，《食物本草》谓：“陶华以黑豆人盐者，时常食之，定能补肾”，配以生津止渴的天花粉，主治肾虚消渴难治者。《肘后方》亦载有“乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。”可治消渴，录之以供研究。
    3．牛羊乳《贞元广利方》
    [组成]新鲜牛乳、新鲜羊乳各等量。
    [制法]将牛乳、羊乳混合和匀，共入锅内，煮沸。
    [服法]稍温，随意饮服。
    [按语]牛乳、羊乳均为补润之品，上滋心肺，中养脾胃，下润大肠，益精气，疗虚劳，适用于饮多尿多，形体虚赢者。
    4.生葡萄汁《居家必用》
    [组成]新鲜葡萄1000克，蜂蜜适量
    [制法]将葡萄洗净，用纱布绞汁，以小火煎煮至较稠时，加入蜂蜜，再煮一二沸，待温装瓶密贮。
    [服法]每次1汤匙，凉开水冲服，一日3次。
    [按语]葡萄味甘酸，《随息居饮食谱》称其能：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨止渴，安胎。”每每用于肝肾阴虚的消渴多尿者。此外，尚有益气令人肥健，祛风湿以治痹痛，利尿可治热淋等功效。
    5．茧枣汤《食治纂秘》
    [组成]带蛹蚕茧、红枣各30个
    [制法]将带蛹蚕茧、红枣共入锅内，加水适量，煎煮30分钟，去渣。
    [服法]稍温，代茶频饮。
    [按语]蚕茧、蚕蛹，功能补气涩肾，历代以此治消渴尿多者颇多，如《朱氏集验医方》有“煮蚕茧汤，每服一盏”。《圣惠方》有“蚕蛹一两，以元灰酒一中盏，水一大盏，同煮取一中盏，澄清，去蚕蛹服之”等，配以红枣调味，亦可增强其补气固涩之功。
    6.熟豇豆《食物中药与便方》
    [组成]带英豇豆60克。
    [制法]将豇豆加水适量，煎煮豆熟即可。
    [服法]稍温，吃豆喝汤。
    [按语]豇豆，俗称饭豆，可菜可果，乃豆中上品，其味甘平，功擅补肾健胃，《本草纲目》载“昔卢廉夫人教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”近代用于糖尿病，口渴尿多属肾气不足者有效。
    7.鸡汁羹《食医心镜》
    [组成]黄雌鸡1只。
    [制法]将鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净，切块，加水适量，小火炖出浓汤。
    [服法]稍温，饮汤，鸡肉也可食用。
    [按语]黄雌鸡性味甘温，功能温肾助阳，补精添髓，《别录>谓其：“主伤中，消渴，小便数不禁，肠辟泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。”坚持定期服之，对消渴多尿、形体消瘦、神疲乏力者，有一定治疗作用。
    8．胡桃丸《三因方》
    [组成]胡桃肉、白茯苓各120克，附子10克，生姜汁、海蛤粉、蜂蜜各适量
    [制法]先将附子去皮切片，与胡桃肉、白茯苓共入锅内，加入生姜汁、海蛤粉搅匀，小火焙干，研成细粉，以蜂蜜和丸如梧子大。
    [服法]每次30克，开水送服，一日两次。
[按语]《三因方》称本方能“治消肾，唇口干焦，精溢自出或小便赤黄，五色浮浊，大便燥实，小便大利而不甚渴。”方中以胡桃、茯苓补肾固精，健脾止渴为主药，辅以附子温补肾阳，海蛤粉止消渴，佐以生姜汁调和脾胃，且制附子之毒，蜂蜜调和诸药为使，诸药同用，共奏补肾温阳，健脾益精之功效。（轉自中醫德馨堂）