血虛虛勞食療方

吳醫生

    血虚不能濡养全身，证见面白不华，头晕目眩，心悸怔忡，惊惕不安，妇女月经不调，舌淡苔薄，脉细。
    1.糖渍鲜龙眼《随息居饮食谱》
    [组成]新鲜桂圆500克，白砂糖、黄酒各适量。
    [制法]将桂圆去皮与核，加白糖、黄酒适量，隔水蒸一小时，晾一日，再如法蒸晾数次，至桂圆肉色黑而润，拌白糖适量收贮。
    [服法]任意食用。
    [按语]桂圆一名龙眼，俗呼圆眼，其肉为补血营养品，有安神生血，养心益智之效，适用于心悸、贫血、头昏、失眠、神经衰弱、病后及产后身体衰弱等症。
    2.杞圆酒《食治纂秘》
    [组成]枸杞子、桂圆肉各250克，冰糖适量，高粱酒1000毫升。
    [制法]将杞子、桂圆肉、冰糖共人高梁酒内，密封后隔水小火蒸一小时，放置7～15天后即可。
    [服法]每次30～60毫升，一日两次。
    [按语]枸杞子味甜可食，为延年益寿之品，功能补血养阴，有降糖降脂降压等作用；桂圆肉味甘体润，既补脾胃之气，又滋心血不充，两者泡酒，则兼有活血通脉之功，一切思虑过度，劳伤心脾者均可疗之。
    3.地黄煎《千金方》
    [组成]鲜地黄1000克，蜂蜜适量。
    [制法]先将鲜地黄洗净捣烂，用纱布绞取汁，放入锅中煮至减半，加入蜂蜜，待沸后离火。
    [服法]每次1汤匙，沸水冲服，一日2～3次。
    [按语]地黄气味甘寒，为补血养阴之佳品，鲜品质虽重而气清，长于清火凉血，故而地黄煎适宜于热病后身体虚损者。
    4.木耳红枣汤<餐芝轩方》
    [组成]黑木耳15克，红枣15个，冰糖适量。
    [制法]先将黑木耳、红枣用温水泡发并洗净后，加冰糖和水适量，煎煮至熟。
    [服法]吃木耳、红枣，喝汤。
    [按语]民间用此方治疗贫血有效，黑木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富，有滋补健身，治病抗癌作用，还能降低血液凝滞，有防治动脉粥样硬化、冠心病等功效。（轉自中醫德馨堂）